Biltoki, “l’endroit qui rassemble” en basque, c’est une histoire de famille unie autour d’un amour commun pour le bien manger et le vivre-ensemble.

Depuis 2015, nous créons et animons des marchés couverts uniques, alliant marché alimentaire et petite restauration sur place. Nous dénichons des lieux singuliers, sélectionnons et réunissons les meilleurs artisans indépendants locaux. Ces lieux de vie permettent de rassembler les habitants et de jouer un rôle de revitalisation des centres-villes. Les Halles Biltoki nous amènent à privilégier des liens directs entre la population, les producteurs et les commerçants.

Notre mission ultime : donner vie à de véritables lieux d’échanges autour de l’alimentation.